Nagy kedvencem az őszi-téli időszakban ez a fűszeres-sütőtökös melegető ital.

Aki hozzám hasonlóan szereti a pumpkin spice latte-t mindenképpen készítse el otthon, persze a tökéletes eredmény érdekében fontos, hogy jó minőségű kávéval dolgozzunk.

Hozzávalók (egy adaghoz):

• 170 ml teljes tej
• 2-3 evőkanál sütőtökpüré (ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál sütőtök fűszerkeverék
• 1 teáskanál nádcukor (opcionális, én például cukor nélkül jobban szeretem)
• 1 adag erős espresso
• Tetejére: tejszínhab, esetleg karamell öntet (recept itt)

A sütőtök fűszerkeverékhez:

• 4 teáskanál őrölt fahéj
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

Elkészítés:

1. A sütőtök fűszerkeverékhez a fűszereket összekeverjük, légmentesen záródó üvegbe tesszük.
2. A tejet a fűszerekkel és a sütőtökpürével egy lábasban felmelegítjük, majd botmixerrel, turmixgéppel krémesre, habosra turmixoljuk. Ízlés szerint édesítjük, hozzáöntjük az espressót. Bögrébe töltjük, tetejére tehetünk tejszínhabot, illetve meglocsolhatjuk egy kis karamell öntettel.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

 Mindenkit arra bíztatok, hogy a klasszikus forralt bor mellett ezt a melengető, téli italt is készítse el, mert igazán fantasztikus az íze.

Idén készítettük mi is először, de mindenkinek annyira ízlett, hogy nálunk tuti ott lesz az ünnepi asztalnál is.

Hozzávalók:

• 1 liter jó minőségű almabor (cider)
• 70 ml barna rum
• 60 g nádcukor 
• 1 rúd fahéj
• 5 darab zöld kardamom enyhén megtörve
• 2-3 darab csillagánizs
• fél tk. egész feketebors
• fél vaníliarúd kikapart magja
• fél narancs héja meghámozva (fehér rész eltávolítva)

Receptötlet: Tom Kerridge’s mulled cider

Elkészítés:

A narancshéj és a rum kivételével mindent egy lábasba teszünk, közepes lángon hagyjuk felforrni. Amikor ez megtörtént, hozzáadjuk a narancshéjat és a rumot, majd kis lángon (takarékon) további 15 percig melegítjük. Ha kész, leszűrjük a fűszereket, és már fogyaszthatjuk is.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is