Ha már unod a csirkemellet, és nincs ötleted, hogy mit készíthetnél belőle, akkor ez egy tökéletes recept lehet számodra. Szuperfinom, szupergyors és még diétás is, ha elhagyjuk a tortillát. 🙂

Egyszóval, ez a recept jó, ha a tarsolyunkban van, mert így bármikor össze tudunk dobni egy villámvacsorát.

Hozzávalók:

A csirke fajitashoz

• 700 g csirkemellfilé, csíkokra vágva
• só, frissen őrölt bors
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 teáskanál őrölt római kömény
• 1,5 teáskanál őrölt koriandermag
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• ízlés szerint csilipehely
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 nagyobb kápia vagy pritamin paprika

A tálaláshoz

• 1 lime leve
• 1 avokádó, felszeletelve
• ecetes jalapeno paprika
• 1 nagy csokor friss koriander
• tejföl
• reszelt cheddar sajt (opcionális)

Elkészítés:

1. A felcsíkozott csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk. Ezután elkészítjük a pácot. Az olajhoz keverjük a zúzott fokhagymát és a fűszereket (római kömény, koriandermag, füstölt paprika, csilipehely). A pác 2/3-át a csirkemellszeletekre öntjük, alaposan összeforgatjuk, majd szobahőmérsékleten nagyjából fél-egy órát hagyjuk pácolódni. 
2. A hagymát megtisztítjuk, felbevágjuk, felkarikázzuk. A paprikákat megmossuk, ízlés szerint felaprítjuk. Az előkészített zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, majd a maradék páccal alaposan összeforgatjuk, végül a csirkemelleket is hozzáadjuk. A 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és nagyjából 20-25 perc alatt készre sütjük.
3. A sütőből kivett csirkéhez és zöldségekhez adjuk az ízlés szerinti ecetes jalapenot, a felaprított avokádót, meglocsoljuk a frissen facsart lime levével, és megszórjuk friss, aprított korianderrel.
4. Tálaláshoz a tortilla lapokra helyezzük a sült zöldségeket és a csirkét, moglocsoljuk ízlés szerint tejföllel, megszórjuk sajttal, majd feltekerjük.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

A tésztához:

• 300 g fettuccine
• 2 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma,reszelve
• 200 ml habtejszín
• 150 g mascarpone
• 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• 50-60 g parmezán, reszelve
• só
• ízlés szerint citromlé
• 500 g zöld spárga (tisztítatlan súly)
• 1 nagy csokor petrezselyem, durvára vágva

A grillezett csirkemellhez:

• 500 g csirkemell
• só, bors, kakukkfű

Elkészítés:

1. A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük, és forró serpenyőben 2 evőkanál olajon néhány perc alatt megsütjük. A serpenyőből kivéve tányérra tesszük.
2. A spárgákat megtisztítjuk, fás végeit eltávolítjuk, majd lobogó, sós vízben 1-2 perc alatt ressre főzzük, leszűrjük, majd mikor picit hűlt, 3-4 centis darabokra vágjuk.
3. A citromos mascarponekrémhez a fokhagymát a vajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a tejszínt, a mascarponét, sózzuk, majd az egészet összeforraljuk.
4. Közben a tésztát lobogó, sós vízben fogkemény állagúra főzzük. A kifőtt tésztát a mártásba tesszük. Hozzáadjuk a spárgát, néhány evőkanál tésztafőzővizet, a reszelt parmezánt, és a reszelt citromhéjat. Alaposan összeforgatjuk, végül meglocsoljuk citromlével, és megszórjuk a durvára vágott petrezselyemmel.
5. A tésztát az előzőleg kisütött csirkemellel tálaljuk.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

A hagyományos sült csirke szuper alternatívája ez a recept. Nem kell hozzá sok alapanyag, mégis egészen különleges lesz a végeredmény. A karamellizált hagyma készítése talán pepecs munkának tűnhet, vagy legalábbis hosszadalmasnak, de nem érdemes kispórolni ezt a lépést, mert az egész étel esszenciáját ez képzi. Ezt leszámítva pofonegyszerűen  és gyorsan elkészíthető. Mindent belerakunk a serpenyőbe, felöntjük vízzel, és bő fél óra alatt már az asztalunkon gőzölög ez az isteni csirke.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb (csontos, bőrös)
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 10 szem zöld kardamom
• 4 egész szegfűszeg
• 2 egész fahéjrúd
• 3 evőkanál aszalt vörösáfonya
• 300 g basmati rizs
• 550 ml forrásban lévő víz
• 1-1 kis csokor friss petrezselyem és kapor
• só, bors

Recept: innen

Elkészítés:

1. A hagymákat megtisztítjuk, félbevágjuk, felkarikázzuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolaj felét, rádobjuk a hagymát, és alacsony lángon körülbelül 15 perc alatt megkaramellizáljuk. Szép aranybarna színűnek kell lennie. A kész hagymákat egy tálba szedjük, a serpenyőt kitöröljük.
3. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk.
4. Ezután a serpenyőben felmelegítjük a maradék olívaolajat, majd a csirkecombokat mindkét oldalukon 10-10 percig pirítjuk. Tányérra szedjük a húst.
5. A serpenyőbe tesszük a kardamomot, a fahéjat, a szegfűszeget, 1-2 percig pirítjuk a fűszereket, hozzáadjuk a rizst, az aszalt áfonyát, a karamellizált hagymát. Alaposan elkeverjük, majd a csirkecombokat a rizsre helyezzük, végül felöntjük a vízzel.
6. Lefedve, alacsony lángon 30 percig főzzük.  Ha letelt a fél óra ellenőrizzük, hogy a csirke megfőtt-e.
7. A tűzről lehúzva megszórjuk az aprított zöldfüszerekkel, óvatosan átkavarjuk, megkóstoljuk, ha kell sózzuk, borsozzuk.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

A fantasztikus fotóháttereket köszönöm a fotóhátterek.hu-nak! 🙂

Az előző töltött cukkinis receptemnél azt állítottam, hogy ezt az ételt nagyon ritkán készítem, most pedig egy hónapon belül felkerül még egy változata. 🙂 Őszinte leszek, picit a kreativitás hiányából fakad a recept, és abból, hogy most tényleg valami egyszerűt és gyorsat szerettem volna összedobni, mert hát ilyen napok is vannak! 🙂 Azt sem gondoltam, hogy felteszem a blogra, hiszen annyi paradicsomos csirkés töltött cukkini recept kering a neten. Hogy miért kerül fel mégis? Mert olyan jól sikerült, hogy azt muszáj  megosztanom veletek. A töltelékbe lévő leheletnyi fahéj, a kuszkusz és a rengeteg bazsalikom teszi igazán különlegessé.  

Hozzávalók:

• 3 közepes méretű cukkini

A töltelékhez:

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 500 g csirkemell filé
• 1 doboz aprított paradicsom konzerv
• 200 ml passzírozott paradicsom
• só. frissen őrölt bors
• 1 teáskanál cukor
• 1/4 teáskanál fahéj
• 2 marék kuszkusz
• 1 nagy csokor friss bazsalikom, durvára aprítva
• 1 evőkanál friss oregánó, felaprítva
• 3 evőkanál olívaolaj

A tetejére:

• 250 g mozzarella, vékonyan felszeletelve
• 2-3 szem paradicsom, felkarikázva

Elkészítés:

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk. 
2. A hagymát, fokhagymát  megtisztítjuk, és konyhai aprítóban felaprítjuk. 
3. Egy serpenyőben 3 evőkanál olajon néhány perc alatt megdinszteljük a hagymás keveréket, majd a csirkemell darabokat is hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. A csirkemellet néhány perc alatt lepirítjuk, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsom konzervet, a passzírozott paradicsomot, a cukrot és a fahéjat. Addig főzzük, míg a csirkemell el nem készül.
5. Ezután hozzákeverjük a felaprított, friss oregánót, bazsalikomot és a kuszkuszt. ( a kuszkuszt nem kell előre elkészíteni, a paradicsomszósz nedvességét fogja magába szívni, így fog megpuhulni)
6. A cukkiniket megmossuk, félbevágjuk, belsejüket kikaparjuk.
7. Az előkészített cukkiniket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd mindegyiket megtöltjük a töltelékkel. Tetejükre mozzarellát és friss paradicsomot teszünk.
8. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

A fantasztikus fotóháttereket köszönöm a fotóhátterek.hu-nak! 🙂

Töltött cukkinit elég ritkán szoktam készíteni, de már napok óta ezt az ételt kívántam. Így született meg a fejemben ez  a kánikulához tökéletesen passzoló, nyárias ízvilágú változat, amiben a friss kapor és citrom tökéletes párost alkot a krémes mascarponéval. Hús nélkül, dupla mennyiségű rizzsel készítve is szuper lehet.

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű cukkini
• 2 fej sonkahagyma  (1 fej vöröshagymával helyettesíthető)
• 2 gerezd fokhagyma
• 35 g friss gyömbér
• 60 dkg csirkemell filé
• só, frissen őrölt bors
• 7 púpos evőkanál mascarpone
• 1 nagy csokor kapor
• 1 citrom reszelt héja
• néhány facsarásnyi citromlé
• 3 evőkanál olaj
• 120 g basmati rizs
• 10 dkg füstölt sajt, reszelve

A tálaláshoz:

• 200 g tejföl
• fél csokor kapor
• só

Elkészítés:

1. A rizst dupla mennyiségű vízben megfőzzük. 
2. A csirkemellet apró kockákra vágjuk. 
3. A hagymát, fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk, és konyhai aprítóban felaprítjuk. 
4. Egy serpenyőben 3 evőkanál olajon néhány perc alatt megdinszteljük a hagymás keveréket, majd a csirkemell darabokat is hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a csirkemellet készre sütjük.
5. A tűzről levéve belekeverjük a mascarponét, a felaprított kaprot, a citrom reszelt héját és levét, valamint a megfőtt rizst. Kóstoljuk meg, ha szükséges, még ilyenkor  sózhatjuk.
6. A cukkiniket megmossuk, félbevágjuk, belsejüket kikaparjuk.
7. Az előkészített cukkiniket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd mindegyiket megtöltjük a töltelékkel, végül megszórjuk a reszelt sajttal.
8. 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük.
9. A tejfölt kikeverjük a felaprított kaporral és a sóval. A kész cukkiniket a kapros tejföllel tálaljuk.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

A rizstészta szintén egy olyan alapanyag, amit mindig tartok itthon. Nem is értem, hogy miért nem került fel eddig a blogra egy rizstésztás recept sem, pedig tényleg sokszor kerül az asztalra nálunk ehhez hasonló étel.

A receptben szereplő szójaszószos-gyömbéres ízesítéstől nem igazán szoktam eltérni, de a szezontól függően a zöldségeket előszeretettel variálom. A hús tekintetében sem kell feltétlenül ragaszkodnunk a kacsamellhez, hátszínből, csirkemellből vagy épp sertésszűzből is ugyanolyan jó lesz a végeredmény. Sőt, hús nélkül, rengeteg zöldséggel isteni vega kaja is készülhet belőle. 🙂

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű kacsamell
• 1 lapos teáskanál kínai ötfűszer keverék
• 1 kis fej kelkáposzta
• 20 dkg zöld spárga
• 5 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál pirított szezámolaj
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• 20 g friss gyömbér, reszelve
• só
• fél teáskanál cukor
• 2 evőkanál olaj
• 20 dkg rizstészta

A tálaláshoz:

• pirított szezámmag
• 3-4 szál újhagyma, felaprítva
• 1 csokor friss korianderzöld

Elkészítés:

1. A rizstésztát lobogó vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
2. A kacsamellek bőrös részt eltávolítjuk, a húst vékony csíkokra vágjuk, majd sóval és kínai ötfűszerrel ízesítjük. Az egészet alaposan összeforgatjuk, hogy a fűszer egyenletesen bevonja.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a kacsamellet, majd nagy lángon néhány perc alatt megsütjük. Az elkészített húst tányérra szedjük.
4. A spárgákat megtisztítjuk, és körülbelül 3 cm hosszú darabokra vágjuk. A káposztát félbevágjuk, torzsáját eltávolítjuk, és vékonyan felszeleteljük.
5. Egy serpenyőben (ugyanabban, amiben a kacsamellet sütöttük) 2 evőkanál olajon, kis lángon néhány perc alatt megpároljuk a gyömbért és a fokhagymát. Ezután a lángot felvesszük, beletesszük a káposztát és a cukrot, majd addig pirítjuk, amíg össze nem esik. 
6. Ekkor a spárgát is hozzáadjuk, 2-3 perc alatt ezt is átpirítjuk. 
7. Tűzről levéve hozzáadjuk a kifőtt tésztát, az előzőleg kisütött kacsamelleket, a szójaszószt, a rizsecetet és a szezámolajat. Az egészet alaposan összeforgatjuk.
8. Tálaláskor megszórjuk pirított szezámmaggal, friss korianderrel és a felkarikázott újhagymával.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

Mindig tartok itthon tortillalapot, mert gyakorlatilag bármivel megtölthető, és pillanatok alatt szuper vacsorát készíthetünk belőle.

Ez a változat persze igényel némi időt, de megéri, mert ezerszer finomabb bármilyen melegszendvicsnél, és persze ha épp van otthon maradék sült vagy grillezett hús, azt is nyugodtan felhasználhatjuk.

Hozzávalók (4 quesadillához)

• 8 tortillalap

A grillezett csirkemellhez:

• 40 dkg csirkemell
• só, bors, kakukkfű
• 2 evőkanál olívaolaj

A tortillák töltéséhez:

• 35 dkg cheddar sajt, reszelve
• 1 avokádó, vékonyra szeletelve
• savanyított jalapeno (ízlés szerint, én egy quesadillához 5-6 karikát használtam)
• 4 szál újhagyma, felkarikázva
• 1 csokor koriander, felaprítva

A tálaláshoz:

• tejföl
• korianderzöld
• felkarikázott újhagyma

Elkészítés:

1.  Először a grillezett csirkemellet készítjük el.
2. A húst vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kakukkfűvel ízesítjük.
3. Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat hevítünk, majd a húst néhány perc alatt készre sütjük. A serpenyőből kivéve tányérra tesszük.
4. Egy tortillalapra először reszelt sajtot szórunk, ráhelyezzük az előzőleg felaprított grillezett csirkemell negyedét, néhány szelet avokádót, a jalapeno-t, valamint a felaprított újhagyma és korianderzöld szintén negyedét. Végül az egészet megszórjuk egy újabb réteg sajttal, majd befedjük egy másik tortillalappal.
5. Az így előkészített quessadillát felforrósított serpenyőbe tesszük, addig sütjük, amíg az alja kissé megpirul, és a sajt megolvad , ekkor megfordítjuk, majd a másik oldalát is készre sütjük.
6. Tálaláskor ízlés szerint tejfölt halmozunk a töltött tortillákra, megszórjuk aprított korianderzölddel és felkarikázott újhagymával.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

Újabb receptötlet húsvétra. Ezúttal az angolszász területeken elterjedt skót tojás receptjét hoztam el nektek, ami tulajdonképpen fűszeres darát húsba töltött főtt tojás, kirántva. Elsőre furcsának tűnhet kirántani egy tojással töltött fasírtot, de ha egyszer elkészíti az ember garantáltan kitúrja a helyéről a klasszikus Stefánia szeletet.

Heston Blumenthal otthon című könyvében található receptből dolgoztunk Danival, némi módosítással.  

A “séfzseni” gribiche mártást javasol hozzá, ami a tartárhoz hasonló, de szuperül passzol hozzá a tavaszi, zöldfűszeres krumplisaláta is. Mi most ez utóbbival ettük, de húsvétra elkészítjük a Heston által említett mártást is! 🙂

Hozzávalók (8 darab tojáshoz):

• 8 közepes méretű tojás
• 500 g darált sertéshús (zsírosabb fajta)
• 1 teáskanál finomra vágott kakukkfű
• körülbelül 45 g édeskés amerikai mustár (erősen ízlés kérdése)
• 1/2 teáskanál Cayenne-bors
• 1 csokor finomra vágott metélőhagyma
• só
• frissen őrölt bors

A panírozáshoz:

• liszt
• 2 tojás
• durva szemű zsemlemorzsa, legjobb a panko morzsa

Elkészítés:

1. A tojásokat forrásban lévő vízben körülbelül 6 percig főzzük (ekkor a tojások belseje még lágy marad). Hideg vízbe tesszük a megfőtt tojásokat, hűlni hagyjuk.
2. Ha kihűltek folyóvíz alatt (így könnyebben lejön a héja) meghámozzuk. A tojásokat félretesszük.
3. A darált húshoz hozzáadjuk a kakukkfüvet, a mustárt, a snidlinget, a Cayenne-borsot, és sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük. 
4. Alaposan összekeverjük a húst a fűszerekkel. Érdemes ilyenkor egy kis darabbal próbasütést készíteni, hogy megfelelő-e az ízesítés. A masszát 8 egyforma adagra osztjuk, belőlük kis gombócokat formálunk.
5. A darált hús adagokat két folpack közé helyezve egyenként kör alakúra lapítjuk.
6. Közepükbe helyezünk egy-egy tojást, majd a hússal alaposan beburkoljuk. A húsba csomagolt tojásokat 30 percre a hűtőbe tesszük.
7. Egy magas falú serpenyőben olajat hevítünk.
8. A hűtőből kivett tojásokat a szokásos módon bepanírozzuk, majd forró olajban aranyszínűre sütjük. Azonnal tálaljuk. 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

Hozzávalók :

A leveshez (2 személyre):

• 50 dkg kápia paprika
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 6 dl zöldségalaplé vagy víz 
• 1 tk. őrölt római kömény
• 1 tk. füstölt, őrölt pirospaprika
• ízlés szerint só, bors

A gyömbéres húsgombóchoz (4-6 személyre):

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 fej vöröshagyma 
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 g friss gyömbér (megtisztítva)
• 1 nagy csokor petrezselyem
• 1 tk. só
• 1-1,5 tk őrölt római kömény
• 3 ek. zsemlemorzsa
• 1 tojás
• olaj a sütéshez

Tálaláshoz:

• 1 kisebb csokor petrezselyem
• feta sajt

Elkészítés:

A paprikákat megmossuk, és sütőpapírral vagy alufóliával bélelt tepsire helyezzük a fokhagymagerezdekkel együtt, majd 200°C-ra előmelegített sütőben feketedésig sütjük.

Közben egyszer megfordítjuk, hogy mindkét oldal hólyagosra, feketére piruljon. Sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.

 A kihűlt, összeesett paprikákat kicsumázzuk, és lehámozzuk a megfeketedett héjukat.

Miközben a paprika sül elkészítjük a húsgombócokat.

Ehhez a vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. Késes aprítóba tesszük a gyömbérrel és a petrezselyemmel együtt. Kissé darabos állagúra turmixoljuk. 

A darált húst egy nagy tálba tesszük, hozzákeverjük a száraz fűszereket, majd a gyömbéres-hagymás pépet, a tojást és végül a zsemlemorzsát. Kezünkkel alaposan eldolgozzuk.

Egy serpenyőben közepes hőfokon olajat hevítünk (kb. annyit hogy a fasírtgolyókat félig ellepje).

A húsból nedves kézzel gombócokat formálunk, és az olajba tesszük őket.

Mindkét oldalukat aranyszínűre pirítjuk. Egyet kivehetünk, és ellenőrizhetjük, hogy átsültek-e. ( A húsgombócból több lesz, mint ami a leveshez szükséges, úgyhogy akár főzeléket is készíthetünk hozzá. Mi elcsipegettük magába.)

A leveshez a hagymát felaprítjuk, 2 ek. olajon üvegesre dinszteljük. Amikor megpuhult hozzákeverjük a fűszereket, majd felöntjük az alaplével. Az egészet felforraljuk.

Egy nagy edénybe tesszük a megtisztított sültpaprikákat, valamint a sült fokhagymák krémes belsejét is. 

Hozzáöntjük a forró, fűszeres alaplevet. Simára turmixoljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tálaláskor a levesbe teszünk néhány húsgombócot, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel és a morzsolt fetával.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!

Klasszikusnak számító fogás egy kis csavarral, amit igazán különlegessé  a töltelékbe kevert mandrainhéj és a köret tesz. 

Hozzávalók:

A töltött csirkecombhoz:

• 4-5 darab egész csirkecomb
• 300 g főtt gesztenye
• 1 tk. só
• 1 nagy mandarin reszelt héja
• 100 g aszalt szilva
• 1 tk. szegfűbors, mozsárban megőrölve

A kelkáposztához:

• 70 g vaj
• 1 közepes fej kelkáposzta
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 nagy csokor petrezselyem

A csicsókapüréhez:

• 1 kg csicsóka (tisztítatlan súly)
• 12 ek. tejföl
• só
• szerecsendió
• fél rúd vanília kikapart magjai (opcionális)

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

A csirkecombokat megsózzuk, majd a bőre alá nyúlva fellazítjuk azt a húsról.

A töltelékhez a főtt gesztenyét az aszalt szilvával pürésítjük. Hozzákeverjük a mandarin reszelt héját, a sót és az őrölt szegfűborsot.

A tölteléket a bőr alá töltjük. A csirkecombokat egy nagyobb jénaiba sorakoztatjuk. 

Lefedve 40-45 percig sütjük. A fedőt levéve további 10-15 percig sütjük, amíg a bőre pirosra, ropogósra sül.

Közben a köreteket is elkészítjük.

A kelkáposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedeljük, majd kisujjnyi méretűre szeleteljük. A fokhagymát felaprítjuk. 

Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, beledobjuk a fokhagymát, majd kicsit megfuttatjuk. A kelkáposztát is hozzákeverjük. Sóval ízesítjük. Néhány perc alatt roppanósra pároljuk. A tűzről levéve az aprított petrezselymet is hozzáadjuk.

A csicsókát megmossuk, meghámozzuk. Sós vízben puhára főzzük. (Figyeljünk oda, mert hamar megpuhul.) A csicsókát leszűrjük, botmixerrel pürésítjük. Sózzuk, hozzáadjuk a vaníliamagok, majd ízlés szerint szerecsendióval ízesítjük. Végül hozzákeverjük a tejfölt.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!