1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9625.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1808" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9625.jpg" alt="" width="419" height="629" /></a></p> <p style="text-align: center"><strong>Őszinte leszek, ha egy szelet  tortát kell választanom egy cukrászdában, akkor a csokitorta nálam a sor végén foglal helyet. Ugyanakkor, a hétvégén a Pinterestet görgetve megláttam ezt a csodát, és egyből jött is az ihlet, hogy nekem bizony most ezt a klasszikust meg kell sütnöm. És milyen jól tettem , hogy a megérzéseimre hallgatva elkészítettem, hiszen a csokoládétorta egy egésszen más dimenzióba került. :)  Ez a változat igazi kedvencünk lett TG-vel, számunkra ez A CSOKITORTA. </strong></p> <p style="text-align: center"><strong> A vajkrémben a hozzáadott kakaópor, az étcsokoládé és a kávé keserűsége remekül ellensúlyozza a vaj és a porcukor töménységét, így a végeredmény egy igazán kiegyensúlyozott, cseppet sem geil csokikrém lesz. </strong></p> <p> </p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9543.jpg"><img class="wp-image-1802 alignnone" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9543.jpg" alt="" width="288" height="432" /></a><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9548.jpg"><img class="wp-image-1803 alignright" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9548.jpg" alt="" width="288" height="432" /></a></p> <p> </p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9583-e1488834630809.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1806" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9583-e1488834630809.jpg" alt="" width="418" height="627" /></a></p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):</strong></p> <p><strong>A piskótához:</strong></p> <ul> <li><strong>200g étcsokoládé (70%-os)</strong></li> <li><strong>480 g finomliszt</strong></li> <li><strong>4 teáskanál szódabikarbóna</strong></li> <li><strong>1 csipet só</strong></li> <li><strong>1 teáskanál őrölt kardamom</strong></li> <li><strong>240 g puha vaj</strong></li> <li><strong>100 g kristálycukor</strong></li> <li><strong>120 g nyers nádcukor</strong></li> <li><strong>6 tojás </strong></li> <li><strong>250 g tejföl </strong></li> <li><strong>350 ml espresszó</strong></li> </ul> <p><strong>A csokoládékrémhez:</strong></p> <ul> <li><strong>200 g étcsokoládé</strong></li> <li><strong>300 g vaj</strong></li> <li><strong>450 g porcukor</strong></li> <li><strong>100 g cukrozatlan, jó minőségű kakaópor</strong></li> <li><strong>7 evőkanál habtejszín</strong></li> <li><strong>fél-1 teáskanál őrölt kardamom</strong></li> <li><strong>1 csapott evőkanál instant kávé</strong></li> <li><strong>2 narancs reszelt héja</strong></li> </ul> <p><strong>A mascarponekrémhez:</strong></p> <ul> <li><strong>250 g mascarpone</strong></li> <li><strong>2 evőkanál porcukor</strong></li> <li><strong>100 ml habtejszín</strong></li> </ul> <p><em><strong>Receptötlet: <a href="http://toertchenzeit.de/espresso-schoko-torte-mit-schokoladigem-kardamon-frosting-und-ein-weihnachts-schlachtplan/">innen</a></strong></em></p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9629.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1810" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9629.jpg" alt="" width="420" height="630" /></a></p> <p><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p> <ol> <li style="text-align: justify"><strong>A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>Először a pikótát készítjük el.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A csokoládét megolvasztjuk. A lisztet egy tálba mérjük, összekeverjük a sóval, a szódabikarbónával és az őrölt kardamommal.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A puha vajat habosra keverjük a kétfajta cukorral, majd egyenként hozzáütjük a tojásokat, elektromos habverővel elkeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, az olvasztott csokoládét és az eszpresszót. Homogén tésztává dolgozzuk. Ezután a lisztes keveréket is hozzáöntjük, alaposan összedolgozzuk.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A tortaformák alját sütőpapírral kibéleljük. A piskótatésztát 3, 18 cm-es tortaformában eloszlatjuk. Az előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük a lapokat. Ha nincs három tortaformánk egyesével süssük ki a lapokat. </strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A kisült piskótákat hűlni hagyjuk. Az eredet recept a három lapból állítja össze a tortát, de nekem elég magasra sikerültek a piskóták, így kettőt felbevágtam, és csak ezeket használtam fel, a harmadikat le is lehet fagyasztani, de akár pohárkrémbe is felhasználhatjuk.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A csokoládékrémhez az étcsokit felolvasztjuk. Még melegen belekeverjük az instant kávét, hogy feloldódjon. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóport, az olvasztott, lehűtött étcsokoládét, a tejszínt és a kardamomot. Elektromos habverővel homogén állagú krémmé dolgozzuk.  A krémet kettéosztjuk, és az egyik felébe belekeverjük a narancsok reszelt héját.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A mascarponekrémhez a mascarponét elektromos habverővel fellazítjuk, hozzákeverjük a porcukrot, végül a tejszínt. Addig keverjük, amíg kellőképpen be nem sűrűsödik. </strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A torta összeállításához egy piskótalapot helyezünk alulra. Ezt a narancsos csokikrém felével egyenletesen megkenjük. Újabb piskótaréteg következik, amit most a mascarponekrémmel kenünk meg. Újabb piskota, rá a maradék narancsos csokikrém, végül az utolsó lapot is a tortára helyezzük. A natúr csokikrémmel egyenletesen bevonjuk a tortát kívülről. </strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>Az elkészült csokitortát ízlés szerint dekorálhatjuk.</strong></li> </ol> <p style="text-align: center"><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is!</strong></p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9599.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-1807" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9599.jpg" alt="" width="2048" height="1365" /></a></p> <p> </p>richhttps://izboltiz.cafeblog.hu/files/2017/03/IMG_9583-e1488834630809-150x150.jpg150150