1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5234-2.jpg"><img class="wp-image-1132 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5234-2.jpg" alt="IMG_5234 (2)" width="415" height="623" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Nálam a május egyik alapzöldsége a spárga! Szinte nem telik el úgy bevásárlás, hogy ne vennék egy-két köteggel.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Ebben a receptben a kolbász - spárga párosítás kissé szokatlannak tűnhet, de a kolbász zsírosságát a spárga friss, zsenge íze nagyon jól kiegészíti. Kétségkívül nem a legdiétásabb recept, sőt egyáltalán nem az , de ehhez a szeszélyes időjáráshoz szerintem remekül passzol. </strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Elkészíteni a spárgák megtisztításával együtt nem több, mint 20 perc, úgyhogy  akár fáradtan, munkából hazaérve is gyorsan összedobhatjuk vacsorára. Én is így tettem. :)</strong></p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5227-2.jpg"><img class="wp-image-1130 alignnone" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5227-2.jpg" alt="IMG_5227 (2)" width="289" height="434" /></a><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5231-2.jpg"><img class="wp-image-1131 alignright" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5231-2.jpg" alt="IMG_5231 (2)" width="289" height="434" /></a></p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5215-2.jpg"><img class="aligncenter wp-image-1128" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5215-2.jpg" alt="IMG_5215 (2)" width="414" height="621" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li><strong>500 g zsenge zöld spárga (tisztítatlan súly)</strong></li> <li><strong>200 g chorizo vagy más félszáraz kolbász </strong></li> <li><strong>300 g tészta (nálam most penne)</strong></li> <li><strong>1 evőkanál olívaolaj</strong></li> <li><strong>só, frissen őrölt bors</strong></li> <li><strong>facsarásnyi citromlé</strong></li> <li><strong>1 nagy csokor petrezselyem, felaprítva</strong></li> </ul> <p>Recept: Hugh Fearnley-Whittingstall - Három jó dolog a tányéron</p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5196-2.jpg"><img class=" wp-image-1136 alignnone" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5196-2.jpg" alt="IMG_5196 (2)" width="289" height="434" /></a><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5188-2.jpg"><img class="wp-image-1127 alignright" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5188-2.jpg" alt="IMG_5188 (2)" width="289" height="434" /></a></p> <p> </p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <ol> <li style="text-align: justify"><strong>A spárgát megmossuk, fás végeit eltávolítjuk, majd körülbelül 3 cm-es darabokra vágjuk.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A kolbász bőrét leszedjük, és a spárgával megegyező hosszúságú, vékony gyufaszálra vágjuk.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a kolbászcsíkokat, és közepes lángon, óvatosan 5 -10 perc alatt megpirítjuk. Akkor jó, ha kissé már ropogósra sül, és szépen szaftot enged.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A tésztát sós, lobogó vízben harapható, azaz  al dente állagúra főzzük. Az utolsó 1-2 percben a spárgákat is hozzáadjuk a tésztához. </strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>A spárgát és a tésztát leszűrjük (a főzővízből hagyjunk meg 3-4 evőkanálnyi mennyiséget), majd a kolbászhoz adjuk a főzővízzel együtt. Alaposan átforgatjuk, hogy a kolbászból kisült zsír a tészta minden részét befedje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, facsarásnyi citromlével ízesítjük.</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>Tálaláskor megszórjuk a felaprított petrezselyemmel.</strong></li> </ol> <p><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is!</strong></p> <p> </p>richhttps://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/05/IMG_5227-2-150x150.jpg150150