1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1859-e1451769971999.jpg"><img class="aligncenter wp-image-814" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1859-e1451769971999.jpg" alt="IMG_1859" width="419" height="629" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong> Ez a pite még jóval az ünnepek előtt készült több másik recepttel együtt. Úgy terveztem, hogy még karácsony előtt megosztom veletek, de kicsit több volt az elfoglaltságom , mint amire számítottam. De folyamatosan töltögetem majd fel ezek a recepteket is az újakkal együtt.<em>  </em></strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Egyébként ez a fogás egy könnyű salátával igazán szuper vacsora, habár mi hétvégente reggelire is szoktuk fogyasztani.</strong></p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1856.jpg"><img class="aligncenter wp-image-813" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1856.jpg" alt="IMG_1856" width="421" height="632" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók (24 cm-es piteformához):</strong></p> <p><strong>A tésztához:</strong></p> <ul> <li><strong>250 g</strong><strong> finomliszt</strong></li> <li><strong>125 g</strong><strong> vaj</strong></li> <li><strong>csipet só</strong></li> <li><strong>1 közepes tojássárgája</strong></li> <li><strong>2-3 ek. hideg tej (amennyitől a tésztánk összeáll)</strong><strong> </strong></li> </ul> <p><strong>A töltelékhez:</strong></p> <ul> <li><strong>500 g</strong><strong> póréhagyma megtisztítva, 1 cm vastag karikákra vágva</strong></li> <li><strong>1 ek. sózatlan vaj</strong></li> <li><strong>2 közepes tojás</strong></li> <li><strong>2 tojássárgája</strong></li> <li><strong>350 ml habtejszín</strong></li> <li><strong>80-100 g kéksajt</strong></li> <li><strong>Só, frissen őrölt bors</strong></li> </ul> <p><strong>Receptötlet: Hugh Fearnley-Whittingstall - River Cottage minden napra</strong></p> <p> </p> <p> </p> <p><strong><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1861-e1451769987128.jpg"><img class="wp-image-815 alignnone" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1861-e1451769987128.jpg" alt="IMG_1861" width="287" height="431" /></a> <a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1868-e1451770003837.jpg"><img class="wp-image-816 alignright" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_1868-e1451770003837.jpg" alt="IMG_1868" width="287" height="431" /></a> </strong></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p><strong>A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval. A vajat felkockázzuk, és a lisztes keverékhez adjuk. Ujjunkkal összemorzsoljuk, végül hozzáadjuk a tojások sárgáját és a hideg tejet. Egynemű tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük. Ha letelt a fél óra kivesszük, kinyújtjuk, kibéleljük a piteformát, majd további fél órát pihentetjük a hűtőben.</strong></p> <p><strong>A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.</strong></p> <p><strong>A hűtőből kivett tésztát villával megszurkáljuk, betesszük a sütőbe. 20-25 perc alatt elősütjük.</strong></p> <p><strong>A sütő hőmérsékletét 180 °C-ra felvesszük.</strong></p> <p><strong>A töltelékhez a póréhagymát, 100 ml vizet, a vajat és csipetnyi sót egy lábasba tesszük. Felforraljuk, majd takarékon, fedő alatt 10 perc alatt puhára főzzük. Közben néha kavarjuk át. Lecsepegtetjük, a főzőfolyadékot megtartjuk.</strong></p> <p><strong>Egy tálba tesszük a tojásokat, a tojássárgákat, a tejszínt és a hagyma főzőlevét, majd habverővel simára kikavarjuk. Sózzuk, borsozzuk.</strong></p> <p><strong>A puhára főtt póréhagymát a pitén egyenletesen szétterítjük, rámorzsoljuk a sajtot, végül a tetejére öntjük a tejszínes keveréket. </strong></p> <p><strong>Sütőbe visszatolva további 30 percig sütjük, amíg a közepe már nem remegős. </strong></p> <p><strong>Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.</strong></p> <p><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is!</strong> </p> <p> </p>rich