1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/12/IMG_2005-2.jpg"><img class="aligncenter wp-image-745" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/12/IMG_2005-2.jpg" alt="IMG_2005 (2)" width="531" height="797" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Nagyon szeretjük a klasszikus házi gnocchi-t, ami burgonyából készül, de előszeretettel kísérletezek egyéb változatokkal is.  A sütőtökös, és édesburgonyás verziókat már próbáltam (mindkettő elnyerte az ízlésünket) , de már régóta szemeztem a gesztenyés variációval is. Ebben sem kellett csalódnunk, nagyszerű íze van, az enyhén karamellizálódott vaj és a zsálya is szuperül passzol hozzá. Szerintem dióolajjal is fantasztikus lehet, de egy kis szarvasgombával ízesített olívaolajjal sem utolsó. </strong></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/12/IMG_1991-2.jpg"><img class="wp-image-742 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/12/IMG_1991-2.jpg" alt="IMG_1991 (2)" width="537" height="806" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong><em>Hozzávalók (3-4 adag):</em></strong></p> <ul> <li><strong>300 g főtt gesztenye</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>1 tojás</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>150 g finomliszt (nekem ennyi kellett, hogy formázható legyen a massza, de ettől lehet kevesebb és több is)</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>só</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>100 g vaj</strong></li> <li style="text-align: justify"><strong>30 darab zsályalevél</strong></li> </ul> <p style="text-align: justify"><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/12/IMG_2004-2.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-744" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/12/IMG_2004-2.jpg" alt="IMG_2004 (2)" width="2048" height="1365" /></a></p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p> <p style="text-align: justify"><strong>A puhára főtt gesztenyét krumplinyomón átnyomjuk, sózzuk, hozzáütjük a tojást, majd a lisztet is belekeverjük. Egynemű, formázható masszává gyúrjuk. A tésztát lisztezett deszkán sodorjuk henger alakúra, majd vágjuk 3-4 cm-es szeletekre. Forró, sós vízben főzzük addig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére. Szűrjük le, tegyük egy tiszta tányérra. </strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Közben egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, tegyük bele az előzőleg megmosott, és szárazra törölt zsályaleveleket, majd 2-3 perc alatt pirítsuk ropogósra.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong> A gnocchit tálaláskor öntözzük meg a vajjal, és szórjuk meg a pirított zsályalevelekkel.</strong></p> <p><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is</strong></p>rich