1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0930-2.jpg"><img class="wp-image-628 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0930-2.jpg" alt="IMG_0930 (2)" width="504" height="756" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Van annál megnyugtatóbb érzés, mintha  frissen sült péksüti illata lengi be a lakást? Szerintem nincs. <br />Ahogy a csoki és a narancs íze, aromája keveredik ebben a puha kalácsban, az valami mennyei. Nekem nem is kell több ilyen esős, őszi napokon, mint fogni egy szeletet ebből a finom kalácsból, bekucorodni a paplan alá, és elindítani egy River Cottage maratont. :)</strong></p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0928-2.jpg"><img class=" wp-image-627 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0928-2.jpg" alt="IMG_0928 (2)" width="507" height="761" /></a></p> <p><em><strong>Hozzávalók (2 kalácshoz):</strong></em></p> <p><em><strong>A tésztához:</strong></em></p> <ul> <li><strong>45 dkg finomliszt</strong></li> <li><strong>25 g friss élesztő</strong></li> <li><strong>3 dl teljes tej</strong></li> <li><strong>1 narancs reszelt héja</strong></li> <li><strong>1 tojássárgája</strong></li> <li><strong>5 dkg olvasztott vaj</strong></li> <li><strong>6 dkg kristálycukor</strong></li> <li><strong>csipet só</strong></li> </ul> <p><em><strong>A töltelékhez:</strong></em></p> <ul> <li><strong>15 dkg vaj</strong></li> <li><strong>8 ek. nádcukor</strong></li> <li><b>10 dkg kandírozott narancshéj</b></li> <li><strong>10 dkg étcsokoládé (60-70%-os)</strong></li> <li><strong>1 narancs reszelt héja</strong></li> <li><strong>1 tk. őrölt fahéja</strong></li> </ul> <p><strong>A kenéshez:</strong></p> <ul> <li><strong>1 tojássárgája</strong></li> </ul> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0954-2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-630" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0954-2.jpg" alt="IMG_0954 (2)" width="2048" height="1365" /></a></p> <p> </p> <p><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p> <p style="text-align: justify"><strong>A tejet langyosra melegítjük, belekeverjük a cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk. Körülbelül 5-10 perc alatt az élesztőt felfuttatjuk.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, amit a sóval és a narancs reszelt héjával alaposan összekeverünk. </strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>A felfuttatott élesztőt a tejjel a liszthez adjuk, a tojássárgáját és az olvasztott vajat is belekeverjük.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Lágy tésztát dagasztunk.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Szobahőmérsékleten hagyjuk duplájára kelni.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>A megkelt tésztát kettévágjuk, és téglalappá nyújtjuk mindkettőt.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong> A puha vajat elkeverjük a nádcukorral, a narancshéjjal és az őrölt fahéjjal, majd megkenjük vele mindkét tésztát. Egyenletesen megszórjuk az apró darabokra vágott étcsokoládéval és a kandírozott narancshéjjal.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hosszában, bejgli-szerűen feltekerjük, éles késsel hosszában félbevágjuk, és befonjuk 3-4 szakaszban.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Sütőpapírral bélelt gyümölcskenyér formába helyezzük a kalácsokat.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Megkenjük a tetejüket tojássárgával, majd ismét duplájára kelesztjük.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong><em>180 °C-ra</em> előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt készre sütjük.</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is!</strong></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0935-2.jpg"><img class=" wp-image-629 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_0935-2.jpg" alt="IMG_0935 (2)" width="502" height="753" /></a></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p> </p>rich