1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6624-2.jpg"><img class="wp-image-109 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6624-2.jpg" alt="IMG_6624 (2)" width="270" height="405" /></a></p> <p><strong>Ezt a receptet már számtalanszor elkészítettem, na persze általában nem áfonyával és szederrel, hanem valamilyen más gyümölccsel, ami többnyire szilva, és sárgabarack volt.</strong></p> <p><strong>A recept ezekkel is tökéletesen működik. A szilvás verziót többnyire friss rozmaringgal fűszerezem, vagy a klasszikus fahéjás változatnál maradok, a sárgabarack esetében pedig a levendulával való párosítást favorizálom.</strong></p> <p><strong>Ezt az áfonyás-szedres variációt én most csak egy kis citrommal ízesítette, de hozzá tudom képzelni a rozmaringot és persze a levendulát is, úgyhogy lehet bátran kísérletezni.</strong></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><em><strong>Hozzávalók a tésztához (26-cm-es totaformához):</strong></em></p> <ul> <li><strong>40 dkg  finomliszt</strong></li> <li><strong>7 g szárított élesztő vagy 20 g friss élesztő</strong></li> <li><strong>7 dkg kristálycukor</strong></li> <li><strong>1 csipet só</strong></li> <li><strong>1 kezeletlen citrom reszelt héja</strong></li> <li><strong>7,5 dkg vaj</strong></li> <li><strong>2 dl langyos tej</strong></li> <li><strong>1 tojás</strong></li> </ul> <p><em><strong>A töltelékhez:</strong></em></p> <ul> <li><strong>30 dkg áfonya</strong></li> <li><strong>30 dkg szeder</strong></li> <li><strong>1 púpos ek. kukoricakeményítő</strong></li> <li><strong>fél citrom leve</strong></li> </ul> <p> </p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6418-2.jpg"><img class=" wp-image-107 alignleft" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6418-2.jpg" alt="IMG_6418 (2)" width="287" height="431" /></a><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6612-2.jpg"><img class=" wp-image-108 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6612-2.jpg" alt="IMG_6612 (2)" width="287" height="431" /></a></p> <p> </p> <p><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p> <p><strong>A lisztet egy nagyobb tálba átszitáljuk, összekeverjük a cukorral, a csipet sóval, a szárított élesztővel (ha friss élesztővel dolgozunk, azt előbb a langyos tejben egy evőkanál cukorral elkeverjük, és hagyjuk felfutni), valamint a citrom reszelt héjával. A vajat megolvasztjuk, és a langyos tejhez adjuk a tojással együtt. Jól elkeverjük, majd a száraz hozzávalókhoz adjuk. Simára, fényesre dagasztjuk, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük (körülbelül 45 perc).</strong></p> <p><strong>A töltelékhez az áfonyát és a szedret megmossuk, a felesleges vizet papírtörlővel leitatjuk. A gyümölcsöket összekeverjük a citromlével és a kukoricakeményítővel.</strong></p> <p><strong>A megkelt tésztát lisztezett deszkán 30X35 cm-es téglalappá nyújtjuk, megszórjuk a töltelékkel, majd a hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük. Körülbelül 10 egyforma csigára vágjuk, és a tortaformába rakosgatjuk. Konyharuhával letakarva további 15 percig pihentetjük.</strong></p> <p><strong>A csigákat 190°C-ra előmelegített sütőben 45-55 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.</strong></p> <p><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is!</strong></p> <p> </p> <p><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6626-2.jpg"><img class=" wp-image-110 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/07/IMG_6626-2.jpg" alt="IMG_6626 (2)" width="677" height="451" /></a></p> <p> </p>rich