1.0Ízből tízhttps://izboltiz.cafeblog.huSzűcs Rékahttps://izboltiz.cafeblog.hu/author/szucs_reka/<p><strong><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_4705-2.jpg"><img class=" wp-image-7 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_4705-2-400x600.jpg" alt="IMG_4705 (2)" width="400" height="601" /></a></strong></p> <p><strong>Ezzel a könnyed, nyári reggelivel el is kezdem a blogom. Alapvetően nem vagyunk nagy amerikai palacsinta rajongók, vagyis én szeretem, de TG (a párom) inkább a hagyományos magyar változatra szavaz. És mivel ő azért jóval többet meg tud enni, mint én, ezért ha készítek, akkor legtöbbször a klasszikus sárgabarack lekvárosra esik a választásom. A mostani áfonyás-ricottás verzió mézzel leöntve azonban elég jó kombónak bizonyult, ezért „közkívánatra” a héten ismét el fog készülni. Az eredeti recept Gordon Ramsay-től származik, aki görög joghurtot is kínál mellé, nekünk most éppen nem volt a hűtőben, de a következő alkalommal biztos én is teszek hozzá. </strong></p> <p><strong>Feltétlenül készítsétek el, ha szeretitek az áfonyát, mert mennyei, ahogy beleolvad a palacsintába sütés közben!</strong></p> <p> </p> <p><em><strong>Hozzávalók:</strong></em></p> <ul> <li><strong>125 g</strong><strong> finomliszt</strong></li> <li><strong>1 tk. sütőpor</strong></li> <li><strong>csipet só</strong></li> <li><strong>1 ek. cukor</strong></li> <li><strong>2 tojás, szétválasztva</strong></li> <li><strong>100 ml teljes tej</strong></li> <li><strong>125 g</strong><strong> ricotta vagy túró</strong></li> <li><strong>100 g</strong><strong> friss áfonya, plusz a tálaláshoz néhány szem</strong></li> <li><strong>Méz és görög joghurt a tálaláshoz</strong></li> </ul> <p> </p> <p><strong><a href="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_4704-22.jpg"><img class=" wp-image-16 aligncenter" src="https://izboltiz.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_4704-22.jpg" alt="IMG_4704 (2)" width="804" height="536" /></a></strong></p> <p> </p> <p> </p> <p><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p> <p><strong>Egy tálba kimérjük a lisztet, elkeverjük a sóval, a sütőporral és a cukorral. Hozzáadjuk a 2 tojás sárgáját, az előre kimért tejet és a ricottát. Könnyedén elkeverjük, majd a legvégén óvatosan az áfonyát is belekeverjük. Lágyabb habbá verjük a tojásfehérjéket. A hab 1/3-át hozzáadjuk a keverékhez, itt nem kell vigyáznunk, nyugodtan keverhetjük erősebben is, a cél, hogy fellazítsa a keveréket. Ezután a maradék habot további két részletben forgassuk össze a keverékkel, itt már figyeljünk, hogy a habot ne törjük össze. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes hőfokon, kenjük meg egy kis olajjal. A masszából szedjünk kisebb halmokat a serpenyőbe és terítsük el őket, hogy kb. 10 cm átmérőjűek legyenek. Mikor már elválik az alja a serpenyőtől, fordítsuk meg, és süssük készre.</strong></p> <p><strong>Tálaláskor halmozzunk rá egy kanál görög joghurtot, szórjuk meg friss áfonyával, és csorgassunk rá mézet.</strong></p> <p><strong>Ha tetszett a bejegyzés kövess <a href="https://www.facebook.com/izboltiz">Facebookon</a>, illetve <a href="https://instagram.com/izboltiz/">Instagramon</a> is!</strong></p> <p> </p>rich