Sütés nélküli csokoládés sajttorta szederrel
Hozzávalók (18-cm-es tortaformához)
A kekszes alaphoz
- 150 g csokoládés zabkeksz
- 75 g olvasztott vaj
A csokoládékrémhez
- 240 ml habtejszín
- 70 g porcukor
- 375 Philadelphia krémsajt
- 125 g mascarpone
- 60 g kristálycukor
- 180 g étcsokoládé (70%-os)
A tetejére
- 300 g szeder (ízlés szerint bármilyen bogyós gyümölcs)
Elkészítés:
- Először a kekszes alapot készítjük el. Robotgépben a kekszet morzsává őröljük, hozzáöntjük az olvasztott vajat, összedolgozzuk.
- A kekszet a tortaforma aljába nyomkodjuk egy evőkanál vagy pohár segítségével. A krém elkészítéséig a hűtőbe tesszük.
- A krémhez a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni.
- A tejszínhabot kemény habbá verjük, hozzákverjük a porcukrot.
- A mascarponét és a krémsajtot a cukorral kikeverjuk, hozzáöntjük a kihűlt csokoládét, elkeverjük, végül a felvert tejszínhabot is lazán a krémbe forgatjuk.
- Az elkészült csokikrémet a kekszes alapra öntjük, és a tortát egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
- Tálaláskor a tortát megszórjuk a szederszemekkel.
Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
