Nagyon örülök, hogy már egyre több helyen, és egyre több ideig lehet rebarbarát kapni. A Lidl-ben például már hetek óta iszonyatosan jó áron lehet beszerezni a gyönyörű rózsaszín fajtát, így ha épp ott vásárolok mindig veszek néhány csomaggal.
Nagy kedvencem ez a gyümölcs (botanikailag zöldség), és már jó pár receptemben szerepelt is, úgyhogy gondoltam megosztok veletek egy linket, ahol egyik nagy kedvencem, Mautner Zsófi ír néhány sort a rebarbaráról és annak felhasználásáról, érdemes elolvasni.
Ezt a sorbet-t pedig mindenki készítse el, aki szereti a kissé fanyar, vizes jégkrémeket, mert tényleg nagyon finom, krémes állagú, és a kivitelezéshez még fagylaltgépre sincs szükség.
Hozzávalók:
- 70 dkg rebarbara
- 15 g gyömbér reszelve
- 5-6 ek. méz (ízlés szerint)
- 250 ml víz
Elkészítés:
A rebarbarát megmossuk, megtisztítjuk, kisebb (3-4 cm-es) darabokra vágjuk, majd egy lábasba tesszük a vízzel és a reszelt gyömbérrel együtt. Alacsony lángon a rebarbarát puhára pároljuk. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük, hűlni hagyjuk. Amikor a püré már langyosra hűlt hozzáadjuk a mézet. Ha teljesen kihűlt egy lapos, fagyasztható tálba öntjük, majd a teljes megszilárdulásig 4-5 alkalommal átturmixoljuk.
Fogyasztás előtt érdemes 5-10 perccel előbb kivenni, hogy egy kicsit felengedjen és kanalazhatóvá váljon.
Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: