A sárgabarack-levendula ízpáros nagy kedvencem, így nem volt kérdés, hogy ezt a sárgabarackból készült krémlevest is ezzel a fűszerrel teszem kicsit izgalmasabbá.
Tudom-tudom, sokan ódzkodnak a levendula használatától a különböző desszertekben, és úgy egyébként bármilyen ételben, mert nem tartják helyénvalónak ezeket keverni, de véleményem szerint, ha valaki megfelelően használja ezt a kissé parfümös hatású fűszernövényt, a végeredmény egy igazán harmonikus fogás lesz.
Egy próbát szerintem mindenképpen megér!
Hozzávalók a leveshez (4 adag):
- 1 kg sárgabarack (kimagozva)
- 5-6 ek. cukor (ízlés szerint, nekem a barackok kicsit savanyúak voltak ezért tettem bele ennyit)
- 6 dl víz
- 2 dl tejszín
- 1 tk. szárított levendulavirág
Hozzávalók a vaníliás joghurthoz:
- 15 dkg joghurt
- 1 csomag vaníliás cukor (még jobb,ha házit használunk)
Elkészítés:
A sárgabarackot a cukorral, a levendulával és a vízzel együtt egy lábasba tesszük. Addig főzzük, amíg a sárgabarack kissé megpuhul. Botmixerrel pürésítjük, végül a tejszínt is hozzáadjuk.
A joghurtot kikeverjük a vaníliás cukorral, és a lehűtött levesre kanalazzuk fogyasztáskor.
Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: