Igazi nyári este ez. A nyitott erkélyajtón belibbenő nyári szellő, melyben a jázminbokor illata már-már bódító. Rendkívül érdekes, de egyúttal felemelő érzés ez. Alapvetően introvertált személyiségként meglehetősen nehéz blogot indítani, így ez sokáig visszatartó erő is volt számomra. Néhány évvel ezelőtt kezdtem el érdeklődni a gasztronómia iránt, ami egyre inkább magával rántott, és mára már igazi szenvedéllyé nőtte ki magát. A szabadidőm legnagyobb részét a konyhában és a piacon töltöm, vagy ha éppen nem, akkor biztos, hogy az interneten olvasom kedvenc gasztroblogjaimat, kutatok újabbnál-újabb receptek után.
Mára már szinte társadalmi elvárássá vált a kalóriák számlálása, de nem gondolom, hogy ez bármit is számítana. Véleményem szerint, ami igazán fontos, az az étkezés öröme, a hangulat, az ízek megfelelő kombinációja. A vasárnap reggelek elmaradhatatlan része nálunk a frissen sült croissant és a péksütemények. De ugyanakkor persze hétköznap reggel is könnyebben kipattan az ember szeme, ha megérzi a frissen sült kakaós csiga illatát. Így gyakran előfordul, hogy hajnalban kelve fogok neki a sütésnek. Alapvetően friss, szezonális és minőségi alapanyagok használatára törekszem. Szeretjük a klasszikus magyar ízek, de sokszor készítek arab, olasz és ázsiai ételeket is. Rengeteg friss fűszernövényt használok, mert imádom erőteljes aromájukat. Ha a kedvenc illatomat kérdezné valaki, biztos a kaprot mondanám, nagyon nyári és üde.
Remélem, hogy tudok még nektek újat nyújtani, és hogy ezen a gasztroblogon is találtok majd számotokra kedves recepteket.
Kommentek