Mogyoróvajas pite csokoládé ganache-sal (sütés nélkül)

Hozzávalók (24 cm-es piteformához):

A kekszes alaphoz:

• 264 g (24 db) Oreo keksz
• 100 g olvasztott vaj

A mogyoróvajas töltelékhez:

• 250 g mogyoróvaj
• 375 g(3 doboz) Philadelphia krémsajt
• 100 g porcukor
• 2,2 dl habtejszín

A csokoládé ganache-hoz:

• 70 g tejcsokoládé
• 100 g étcsokoládé
• 28 g vaj
• 1,2 dl habtejszín

A díszítéshez:

• pörkölt, sós mogyoró
• durvára vágott csokoládé
• karamell öntet

Elkészítés:

1. Robotgépben a kekszet morzsává őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd  összedolgozzuk.
2. A kekszet a forma aljába, oldalába nyomkodjuk. Legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.
3. Közben elkészítjük a mogyoróvajas krémet. Ehhez a krémsajtot kikeverjük a mogyoróvajjal és a porcukorral. A tejszínt habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a mogyoróvajas krémbe.
4. Az elkészült krémet a kekszes alapra öntjük. 1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
5. A ganache-hoz a felaprított csokoládékat egy hőálló tálba tesszük. A tejszínt a vajjal forráspontig hevítjük, majd ráöntjük a  csokoládéra. Körülbelül egy percet várunk, majd az egészet homogén krémmé keverjük. 
6. A csokoládékrémet szobahőmérsékletűre hűtjük.
7. Végül a csokoládé ganache-t a hűtőből kivett pitén egyenletesen eloszlatjuk. Újabb 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
8. Tálalás előtt a torta tetejét ízlés szerint mogyoróval, tejcsokival, karamellel díszíthetjük.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!